ការកាត់ Waterjet គឺជាបច្ចេកវិទ្យាទំនើបដែលប្រើលំហូរទឹកដែលមានសម្ពាធខ្ពស់ និងល្បាយសំណឹកដើម្បីកាត់សម្ភារៈ។ ដោយការលាយទឹក និងសារធាតុសំណឹក ហើយបន្ទាប់មកដាក់សម្ពាធទៅលើពួកវា យន្តហោះដែលមានល្បឿនលឿនត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយយន្តហោះប្រតិកម្មត្រូវបានប្រើដើម្បីជះឥទ្ធិពលលើការងារក្នុងល្បឿនលឿន ដោយហេតុនេះអាចសម្រេចបាននូវការកាត់ និងកែច្នៃសម្ភារៈផ្សេងៗ។
ការកាត់យន្តហោះទឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងលំហអាកាស ការផលិតរថយន្ត សម្ភារសំណង់ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ នៅក្នុងវិស័យលំហអាកាស ការកាត់យន្តហោះទឹកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់ផ្នែកយន្តហោះ ដូចជាតួយន្តហោះ ស្លាបជាដើម ដោយធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវ និងគុណភាពនៃផ្នែក។ នៅក្នុងការផលិតរថយន្ត ការកាត់ waterjet អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ទះតួ គ្រឿងបន្លាស់តួជាដើម ដោយធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវ និងគុណភាពនៃរូបរាងរបស់ផ្នែក។ នៅក្នុងវិស័យសម្ភារសំណង់ ការកាត់យន្តហោះទឹកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់ថ្មម៉ាប ថ្មក្រានីត និងសម្ភារៈផ្សេងទៀត ដើម្បីសម្រេចបាននូវការឆ្លាក់ និងការកាត់ដ៏ល្អ។